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海達文翻譯

名人保舉

台電情況回護處處長蔡顯修、環保酵素綠生涯協會理事長康寶燕

從材料選擇、容器道具準備開始，每種使用或食用酵素的配方比例與釀造方式，放置 翻譯遞次與時候、若何存取酵素液、發霉時的處理、若何判斷釀造成功或失敗、製作失敗的後續處置懲罰、製作成功後 翻譯糊口運用…本書都有具體的講解與圖示，讓你能夠本身釀造無毒又萬用的酵素液。

【環保酵素怎麼用？】
11種零化學的環保酵素代替傳統化學潔淨劑，不但結果更佳，又不殘留有毒物資，下降毒物進入人體的機遇。環保酵素合營小蘇打、納豆、洗米水、香草植物、果皮等，可製作出身活方圓各種用處的清潔用品，純自然，完全無化學成分疑慮。

【食用酵素怎麼吃？】
酵素是身體裡的大夫，人體像燈膽，酵素像電流。只有通電後燈泡才會亮。體內酵素不足，攝生治病事倍功半，營養、藥品、活動等結果都沒法充裕闡揚。吃對了就能增進細胞新生、淨化血液、抗炎抗菌、分解廢料與毒素、改良體質。

【材料準備很簡單】
糖+水+植物蔬果＋瓶罐

【圖解釀製步驟】
具體指出「各類蔬果材料的特徵與功能為何？」、「釀製酵素時材料的比例要如何設置裝備擺設？」、「釀製前中後要留意 翻譯重點與關頭？」、「發酵與熟成份別需要花費多久時候？」

【疑問雜症 翻譯處置懲罰與解答】
有問題 翻譯環保酵素若何補救？加水酵素與無水酵素的差異？環保酵素與食用酵素的不同？製作中須常開蓋嗎？必需常常搖擺攪動嗎？小孩和妊婦能利用嗎？該常溫留存照舊冷藏保存？能保留多久？釀造酵素的過程老是會發生很多使人摸不著頭緒的狀況，究竟是正常回響反映，仍是NG反映，具有豐碩酵素知識 翻譯江博士，逐一為你詳盡解答 翻譯社

回憶起隻身前去巴黎學藝之前，在一個人生的轉折點，我決議放下台灣的一切去追尋本身化身Julia Child的胡想，是以最先在網路上遍尋列國專業廚藝學校 翻譯資訊。曾參加過無數只能鑒賞卻沒法親身實作的昂貴摒擋課程，示範著老是一模一樣的傳統菜色，那些表象 翻譯知識已沒法知足我求知的巴望 翻譯社這時候，紐約時報的一篇報道題目寫著『廚藝黉舍中的哈佛大學：巴黎斐杭狄高檔專業廚藝學校。』，馬上抓住了我 翻譯眼睛。幾近沒有多做躊躇，在一星期以內準備好了所有的入學申請文件，而黉舍也在資曆審查後很快地登科了我；而以後的人生，也在這裡轉了個不小 翻譯彎。

我所研習 翻譯專業密集課程，旨在培養全方位的專業廚房工作者，也就是說，除課程中跨越百分之六十的實作課程培育身手及烹饪技法以外，學校也準備了很是充實的廚藝理論課程，包羅認識每種動物部位、領會食材、認識摒擋科學、甜點製作及葡萄酒品飲、甚至剖析法國各地的飲食文化等等。

就一個不曾在專業廚房工作過的女性而言，一天跨越12個小時 翻譯高壓訓練無疑長短常大 翻譯震撼：我們不只曾在攝氏四度的氣溫下在戶外聽訓一個小時，冷得抖動身上只著薄弱的廚衣；更曾從早晨七點準備學校餐廳出餐實作的備料一直歇地直到隔天凌晨二點才回到家 翻譯社沒有足夠時候用餐、長時候的站立、高標準 翻譯潔淨掃除、要求分絕不差 翻譯烹饪、並承受著身體的疲累和心理的壓力，往往你以為本身夠起勁夠拼命了，可是他們說，妳看，這才是真實的人生，這只是妳等候 翻譯專業廚房該有的根基模樣之中的一小部門罷了，而這些經驗也奠就了以後在米其林三星餐廳練習工作的耐力和抗壓性。

然而，辛勞之餘，學校也不間歇地帶給我們驚喜，一次次和米其林星級主廚的四手晚宴，一次次和法國最好廚藝工藝師（MOF）們的近距離進修，向頂尖 翻譯食材供給者請教，這每一堂課每一分鐘 翻譯見習，都讓我眼界大開。

2015年，巴黎斐杭狄高檔廚藝黉舍首度將課程中 翻譯每堂課集結成書<>，加上鉅細彌遺的步調講解，和所有建教合作的米其林星級主廚不藏私地供給了自家招牌菜式的食譜及示範，成績了這本可謂是法式料理的廚藝聖經。我沒有忘記，當這本書原文版寄到我手上時，邊翻閱邊想起昔時主廚們的耳提面命，那股心裏的激動。即便是今天，我具有了本身的餐廳，常常迷惘疑心的時辰，感應自我不足 翻譯時候，我會拿起這本書，像是就教一名和善 翻譯老師，在他的面前，人人都是平等 翻譯，別畏懼問了很傻的問題，別擔心本身的能力做不到，這本書從不使人失望地詳實解說所有我想領會的技能 翻譯社

現在，<>行將翻譯成中文版本『經典廚藝聖經』，身為巴黎斐杭狄高檔廚藝黉舍的校友，我引以為榮；身為一個酷愛研究專業烹飪 翻譯讀者，我受益很多 翻譯社在一條永不斷止進步學習的漫漫廚藝之路上，我保舉這本書給任何需要一盞明燈 翻譯您 翻譯社

黃詩文Vanessa HUANG
Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚
2015年1月於台北市大安區低調開幕的Restaurant Ephernité法緹法度餐廳，以其簡約的女性摒擋氣概...

國內第一本胪陳環保酵素+食用酵素的專書
食用酵素：體內排毒清腸淨化
環保酵素：安心自然謝絕汙染
時間釀造 翻譯滋味
讓健康生涯真實抽芽‎       
酵素博士教你「酵素」手工釀造法

各界保舉／保舉序

手釀環保酵素+食用酵素

Part1  環保酵素篇
何謂環保酵素？
環保酵素的優異功能與好處
★潔淨用環保酵素與傳統化學潔淨劑的對照
★酵素洗潔劑的利用
環保酵素 翻譯做法
環保酵素各類利用體例
11種環保酵素本身做
★強力潔淨劑
★碗盤清潔液
★洗衣劑
★香草除臭殺菌劑
★果皮清潔劑
★酵素油
★簡易酵素化裝水
★果香酵素化裝水
★米麴美白水
★全能酵母液
★超濃縮柚子皮洗碗精
有問題的環保酵素如何補救？
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Part 2 食用酵素篇
酵素 翻譯六大功能
1.體內 翻譯清道夫
2.消炎感化
3.抗菌感化
4.分解感化
5.淨化血液
6.增進細胞新生
食用酵素的做法
食用酵素的使用方式
食用酵素首要材料的成份與功能
6種食用酵素本身做
發酵與酵素
這就是「完全消化」的機制
徹底改良與飲食有關的九大惡習
酵素與臨床醫學運用

Part 3 酵素Q&A

手釀環保酵素+食用酵素



出自：線上購物分享 - 手釀環保酵素+食用酵素

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手釀環保酵素+食用酵素

商品分類：樂天書城,醫療保健,健康飲食,營養補充品

來自【台灣樂天市場】

• 作者：江晃榮
• 出書社：奇點
• 出書日：1060823
• ISBN：9789869448352
• 語言：中文繁體
• 裝訂體例：平裝

內容簡介

作者簡介

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